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Nel cuore del centro storico si affacciano sui “carruggi” dimore ed edifici di rilevante pregio storico–artistico tra cui la chiesa di Nostra Signora della Consolazione (convento) fondata nel 1468 dall'ordine degli Agostiniani e resa internamente ad unica navata nel 1725, mentre all'esterno si presenta con un rifacimento in stile neo-romanico. Antica chiesa medioevale è invece la parrocchia di san Michele Arcangelo, a cui si accede salendo una scalinata con sacrato a ciottoli bianchi e neri del 1881. La chiesa conserva l'importante polittico di San Michele e Santi commissionato a Perin del Vaga nel 1535, di chiara ispirazione al San Michele di Raffaello; all'interno ci sono inoltre le tele di scuola ligure, le sculture e i diversi dipinti del' 600. Dalla navata destra si eleva il campanile cuspidato tardo duecentesco. In località Piani, sulla facciata della chiesa dell'Assunta, si può ammirare un altorilievo in terracotta raffigurante l'Assunta con San Michele e il drago di Lucio Fontana. Il Borgo, sviluppatosi lungo la costa, fu difeso dalle incursioni saracene del XVI secolo da due piccoli castelli, ora scomparsi, uno sopra un promontorio, l'altro a pochi metri dal mare, che la tradizione vuole eretti con la collaborazione degli abitanti del vicino Monferrato.

Alle spalle dell'abitato, diviso oggi nei due nuclei principali dei Piani a levante, ricco di alberghi e attrezzature sportive, e del centro storico a ponente, su un tratto della strada romana, si trova la splendida passeggiata Crocetta. Molte sono le manifestazioni organizzate nel corso dell'anno, come il Raduno delle Ferrari, il Meeting Arcobaleno, evento internazionale di atletica leggera, e Navicelle, rassegna di spettacoli rivolta ai bambini. Di particolare interesse è anche la mostra Mand'ommu, dedicata all'artigianato ligure.

Celle ligure vanta anche una grande tradizione ciclistica, diede infatti i natali a Giuseppe “Gepin” Olmo uno dei più grandi ciclisti degli anni Trenta, fondatore dell'omonima fabbrica delle biciclette, marchio riconosciuto a livello internazionale. Nell'entroterra di Celle, ci sono numerosi itinerari ciclistici che permettono agli appassionati delle due ruote di pedalare su dolci pendii tra oliveti e vigneti.